2017.09.10 15:25到着。中待ち3名に接続。

限定の冷やし狙いで訪問した、通し営業のおかげもあるかも知れないが売り切れ。ならばと表題を一番辛いのでお願い！コールは野菜以外マシ、ネギマシマシ。

真紅なつけダレ&通常とは違うのが載った麺丼のビジュアル。この日の限定は「冷やし台湾まぜそば」と記憶してるが、それに載るであろう台湾ミンチが搭載されていた。この台湾ミンチ、高山式ピリ辛仕様だが所謂まぜそばチックに麺丼内で麺と絡めて、と言う食べ方も出来る。水でぎゅっと〆られたプリシコ平打ち太麺は紅い汁のノリも良く、自家製らしい小麦粉感も味わえる。つけダレは基本の豚スープに唐辛子系の辛味をドカっとぶち込んだもの。辛さは問題ないのだがやはり山椒がピリピリ立ちはだかる。山椒控えめが可能なら試してみたい。にしても豚の存在感は相変わらず。最近では直系でも見られない程の厚みとフワフワな食感の神、イヤ仏豚。これを無料トッピングで追加出来るのは凄いことだと思う。

当初お願いした有料トッピングの「うずら」。5個がデフォだが3個しか残ってないとのこと。最近見かける若い店員さんとの押し問答の末に、3個だけども返金いただいた。このカレの臨機応変さに驚いたが、このような人材を引き寄せるのは店主さんの人柄であろう。

ご馳走様でした。