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「ラーメン+生とじ玉子」@ラーメン二郎 池袋東口店の写真700円+100円。2017.09.29(金)、19:45頃訪問。14人待ちに接続。
先茹でで、回転がいい。うまく回っていて、先ロットが退席するとちょうどオーダーくらいになっていた。麺の硬さは店員から聞いてくれる。麺柔らかめ、野菜少なめ、ニンニク多め、アブラで。
卓上にはカエシ、一味、胡椒。柔らかめで余計に数分待ったが、30分待たずに配膳。

スープ温度がしっかり熱い。
乳化スープ。豚風味はすごく強くはないが、ちゃんとあり。
醤油はやや控えめ。甘みも強くなし。
ニンニクは粗め微塵。鉄板。

断面長方形の太ストレート麺。二郎の中では細めの部類か。
こちらも熱々。カットがやや長めで、熱々なので、やや啜りにくい。 
柔らかめなのでコシは弱い。小麦風味しっかりで旨い。
麺量は多いが、普通に食える。後半腹一杯になってくるので、自分はこれでも少なめでいいかも。

野菜はモヤシのみ。シャキシャキ。天地返しでしんなりさせる。
豚は薄めが2枚。二郎基準では非常に小さい。自分はこのくらいでも大丈夫だが。
両方ともミシミシ。片方は味も弱くハズレ。
アブラは綺麗な塊で風味あり。

生とじ玉子、何だろうと思ったらカツオ系出汁と刻み海苔だった。味変にいい。
柔らかめオーダーだったが、ロットは乱さずにサクッと完食退店。
う~ん、もう少し豚感と濃さが欲しいかも。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

こんにちは。
生とじ玉子がいい味変になりそうですね!これはここでしか経験できなそうなので、今度池袋二郎行ったとき試してみます^^

poti | 2017年9月30日 09:33

こんにちは~。
生とじ玉子は新橋ゆずりかな?
基、コチラが先なのかな?
NS系特有ですね。
どの店も、その店特有のトップって狙いたいですね♪

プリティ | 2017年10月1日 09:47