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700円+100円。2017.09.29(金)、19:45頃訪問。14人待ちに接続。先茹でで、回転がいい。うまく回っていて、先ロットが退席するとちょうどオーダーくらいになっていた。麺の硬さは店員から聞いてくれる。麺柔らかめ、野菜少なめ、ニンニク多め、アブラで。卓上にはカエシ、一味、胡椒。柔らかめで余計に数分待ったが、30分待たずに配膳。スープ温度がしっかり熱い。乳化スープ。豚風味はすごく強くはないが、ちゃんとあり。醤油はやや控えめ。甘みも強くなし。ニンニクは粗め微塵。鉄板。断面長方形の太ストレート麺。二郎の中では細めの部類か。こちらも熱々。カットがやや長めで、熱々なので、やや啜りにくい。 柔らかめなのでコシは弱い。小麦風味しっかりで旨い。麺量は多いが、普通に食える。後半腹一杯になってくるので、自分はこれでも少なめでいいかも。野菜はモヤシのみ。シャキシャキ。天地返しでしんなりさせる。豚は薄めが2枚。二郎基準では非常に小さい。自分はこのくらいでも大丈夫だが。両方ともミシミシ。片方は味も弱くハズレ。アブラは綺麗な塊で風味あり。生とじ玉子、何だろうと思ったらカツオ系出汁と刻み海苔だった。味変にいい。柔らかめオーダーだったが、ロットは乱さずにサクッと完食退店。う~ん、もう少し豚感と濃さが欲しいかも。
こんにちは。 生とじ玉子がいい味変になりそうですね!これはここでしか経験できなそうなので、今度池袋二郎行ったとき試してみます^^
こんにちは~。 生とじ玉子は新橋ゆずりかな? 基、コチラが先なのかな? NS系特有ですね。 どの店も、その店特有のトップって狙いたいですね♪
先茹でで、回転がいい。うまく回っていて、先ロットが退席するとちょうどオーダーくらいになっていた。麺の硬さは店員から聞いてくれる。麺柔らかめ、野菜少なめ、ニンニク多め、アブラで。
卓上にはカエシ、一味、胡椒。柔らかめで余計に数分待ったが、30分待たずに配膳。
スープ温度がしっかり熱い。
乳化スープ。豚風味はすごく強くはないが、ちゃんとあり。
醤油はやや控えめ。甘みも強くなし。
ニンニクは粗め微塵。鉄板。
断面長方形の太ストレート麺。二郎の中では細めの部類か。
こちらも熱々。カットがやや長めで、熱々なので、やや啜りにくい。
柔らかめなのでコシは弱い。小麦風味しっかりで旨い。
麺量は多いが、普通に食える。後半腹一杯になってくるので、自分はこれでも少なめでいいかも。
野菜はモヤシのみ。シャキシャキ。天地返しでしんなりさせる。
豚は薄めが2枚。二郎基準では非常に小さい。自分はこのくらいでも大丈夫だが。
両方ともミシミシ。片方は味も弱くハズレ。
アブラは綺麗な塊で風味あり。
生とじ玉子、何だろうと思ったらカツオ系出汁と刻み海苔だった。味変にいい。
柔らかめオーダーだったが、ロットは乱さずにサクッと完食退店。
う~ん、もう少し豚感と濃さが欲しいかも。