9月30日のお話し
休日に職場のある横浜に来るのは多少抵抗あるんですが日本大通りのアロハイベントお誘い受けたので顔出しに行き、ぶらぶらしてると昼ビールの誘惑ありましたが、普段の帰りに行けないお店の為にキッパリ断

今日のターゲット店最寄りの新杉田駅で降りて久しぶりの杉田家を目先して歩いて行くと、げっ(　ﾟﾛﾟ)!!！遠くからも分かる行列だよ。

4～5人なら待つこと苦にならないんだけどね、サクッと気持ち切り替えて、お久しぶりの赤ひげさんにシフトチェンジで結局J系連チャンだよ(笑)

オープンしたての頃に何度か通ってたのでお久しぶりになってます。今日は成長した姿をしっかり確認って気持ちでね、かなり上から目線で何者なんだよね(笑)

到着して中を覗くと満員の様です、外で様子を伺っていると終わって立ち上がった方が出て来たので入れ替わりお目当てのまぜそばをポチッとしてカウンターに置きスタンバイ

相変わらず丁寧な接客ですね、ただ、ここってある意味オープンキッチンですからもう少しね(笑)

のんびり待っているとニンニク聞かれたのでお願いして前から失礼しますの言葉と共にご対麺です

麺は既に和えら野菜の下でスタンバイ、厚みの豚さん二枚に鰹節が乗った和風なスタイルです

では、軽くミックスしながら頂いてみると
塗り箸だからツルツル滑っちゃって食べにくい～

ちょっとお行儀悪いが持ち上げられる限界点で横向きでがぶり

お隣さん不愉快な振る舞いすみませんでした
実は右手の筋を痛めていて力が入りにくいんです

出来たら割りばしも置いて頂けたら助かるんですが、美味しかったから又行くのでご検討ください

まぜの醍醐味は無理でしたが、もちっとした麺にお野菜や花鰹を絡めながら頂くと非常にマイルドな仕上がりです

他店で経験した鰹節がだまになり食べにくい物になるはコチラでは起こらず問題無く馴染んでました

豚さんも厚み柔らかさ味付けときっちりと良い仕事が施されてていて美味しかったです

久しぶりの訪問でしたが味にサービスにと非常に良かったです。むしろ忠実に再現され過ぎていて、鰹節以外にもう少し遊び心あっても良いのかもしれませんね

初まぜもラーメン同様に美味しかったです
ご馳走様でした