なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「支那そば(650円)」@ラーメン 丸仙の写真お昼3時頃
さすがに並びはなく、そのまま席に着席。

いつも通り熱々の丼で出てきます。ほんとに熱い、火傷しそうなぐらい熱い。
これ、本当に気をつけないとカウンターから丼をおろすとき火傷しますよ(^^;

うん?スープの色が以前と違う・・・
なんか豚骨魚介系の色をしています。前はもう少し醤油醤油した感じの色合いだったような気がしてたんですけど、記憶違いなのであろうか。如何せん久し振りなので自信がない。
スープはもちろん、期待通り熱々。甘味のあるスープは顕在で、この甘みを嫌いな人もいるかも知れませんが、私は結構好きです。

麺は細めの加水率の低いやつ。茹で加減がよく、プツンプツンとした食感がいいですね

チャーシューはパサ系。トッピングに関しては期待しない方がいいでしょう。

食べ終えた感想はやっぱりスープの味が大味です。味がボケてしまってますね。
私は無化調主義ではないので、入っていても問題はないですが、やっぱり頼りすぎじゃないのかなぁ。。と思いました。
後味に醤油感が残る、昔のスープの方が良かったなぁ

ここまで書いて、前回のレビューを見てみたら同じ事また書いてるよ(笑)点数も同じだし。。(^^;
今回は写真アップということで許してください。

他の方のレビューにもありますが、「味噌」とか「ネギ味噌」の方がお勧めか。
支那そば以外は中細麺になり、若干太い麺になります。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

まだコメントがありません。