評判のよいラーメン屋さんはたいがいそこのウリとなる人気メニューがありますよね。
権威に弱い自分などはそのメニューばかりオーダーしがちですｗ
でも、たまには普段食べていないメニューもいってみようというわけで
塩ラーメンの人気が高いこちらを訪問しました。

近隣には宇都宮を代表するような人気店ばかりですが
ここも負けじと頑張っているようです。
最近では駐車場が満車で泣く泣く他にいくことが多かったですから。
一階に店舗で上層階がアパート、気をつけていないと通り過ぎちゃうような地味な外観です。
居酒屋さんの居ぬきの様なこじんまりした店内はカウンターとテーブルが数卓。
カウンターと厨房を仕切るすだれに涼やかな印象をうけます。

こちらではオーダーした後にのんびりケータイをいじってるヒマはありません。
奥様？がオーダーをとってる間にそれを聞いているマスターは麺投入完了しているので
提供はいつ行っても驚速レベルｗ
ラーメンとご対面するまで2.3分でしょうかね。
いままで塩しか食べたことなかったので全く気づきませんでしたが
醤油のほうの見た目が創始麺屋武蔵にすごく似てませんか？
屋号もちょっと似てますしねぇ。

そんなんことは置いといて、早速スープから。
醤油の強さはさほど感じないものの
動物系のインパクトを追いかけるように魚介系の節の匂いが鼻に抜けるバランスがいいスープですね。
ドンブリで合わせるタイプのダブルスープなのでしょうか、
わりとアッサリしつつも輪郭のはっきりしたスープで
だれにでもわかりやすいと思います。
麺はストレートの中細麺でなめらかながらもコシがあります。
茹で加減もアルデンテくらいでちょうどいいと思います。
チャーシューは小ぶりながらもロースの旨味がぎゅっと詰まっていて美味。
懐と腹具合に余裕のあるときはチャーシュー麺もオススメです。
トッピングの玉子は半熟で黄身がネットリしたタイプ。
ぼそぼそもしていないし、スープに流れ出したりもしないので好みなのです。
こういう味玉を出す店は意外と少ないのでこちらでは毎回トッピングしています。
スープのバランスだけでなく麺と具材とのバランスも取れていて
よく計算されたラーメンの印象ですね。

マスターは一品香出身ということですがあまりそのことは感じさせません。
しいてあげればチャーシューと卓上のラー油に一品香の匂いをうっすらと感じるくらいでしょうか。
餃子もありますが一品香系とはまた違った美味しさでこれもオススメ。
メニューの値段もリーズナブルで応援していきたいお店のひとつです。

うまい指数 1.23