2017.10.2
うわっ、こんなにレビュが上がってる。有名店なのか。
というほどの味ではなかったと思った。
素直にデフォのラーメンを食べなかったからいけなかったよう。

以前の限定が復活したという二代目和だし醤油ラーメンを注文。
魚介がやたらと豊富のようで、見かけが「もちもちの木」のようでもあった。
鯖節が来たりするのか楽しみにスープ掬ったらやたらと酸っぱくて参った。
説明文には「アクセントに柚子胡椒と柚子の皮がのっています。」とある。
柚子胡椒はどこに乗ってる？最初からスープに溶け込んでいるとか。それにしても酸味が強い。
それに「こってり魚介スープにほんのり柚子の香りをお楽しみください。」というし。
ほんのり・・香り・・過剰のように思うのだけど。

節類の味が満載で油も魚油だというから魚介鶏だけでよいと思うのだが、この節味も過剰気味でエグイ感じもするから柚子で消そうということなのだろう。
でも、どっちにしろ柚子は別の方がうれしいです。

麺は透き通った塩だけで打ったような麺でピロピロしている自家製麺。
長さが全体的に短く、つなぎがどうなのだろう端切ればかりの印象が残る。
メンマは極太魚介醤油漬けでシャクシャクとしている。
チャーシューはなんだったけ？もう忘れてる。
スープと麺が個性的なので、あとは忘れた。