Item: 呑兵衛屋台
Rating: 81
Author: まだおおお

81点

高知の〆はしじみラーメン

連日のしこたま呑みで〆はこちら。
24時50分入店で先客12名後客5名。
結局生ビールと目的の掲題をお願いしました。

青森県十三湖産蜆エキスたっぷりの超アッサリスープが美味い。
滋味豊かな蜆にほんのりと後口に広がる生姜の風味がとにかく優しい。
如何にも身体に良いスープが沁み渡ります。
ストレート細麺は柔らかめが丁度良い。
蜆は見た目以上にたっぷりで身も柔らか。
殻入れ皿へ都度放出。
他、何も必要なくネギのみ。
お澄まし感覚でスープ飲み進めて完食完飲。

美味かったです。
兎に角スープの美味さ優しさ際立つラーメンでした。
満腹満足で就寝です。

ごちそうさまでした！