１０月４日（水）１８時過ぎに訪問。先客１人、後客多数。

この日は近くの未訪問店へ。
前日に引き続き、家系のお店に行ってみることに。
こちら吟家さんは、千葉県内にも結構店舗がありますね。
近くのコイパにボロ車を止めてお店まで歩きます。
入口から入ると、すぐ右側に券売機がありました。
店名のついたいわゆる特製に相当する吟家ラーメンを。
家系らしく海苔も増してみました。

カウンター席に座り食券を渡します。
お好みを聞かれましたので、麺固めのみコールしました。
ライスも無料のようですが、気になる「横綱盛り」を聞いてみました。
丼にてんこ盛りになったライスがいただける様ですので、お願いしました
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が中心のタイプ。
クリーミーな仕上がりで、安定感のあるうまさですね。
今回は普通でお願いしましたが、カエシの加減もちょうどよく
表層の鶏油も程よくいい塩梅にバランスよく仕上げられていますね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率中くらいの平打ち系ストレート。
家系らしい短めの麺ですね。
指定どおり固めの茹で加減に仕上げられております。
麺量は１６０ｇ前後でしょうか。

具材はチャーシュー、味玉、うずら、ほうれん草、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚のタイプ。
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安定のバラタイプで、２枚乗ってくるところもいいですね。

味玉はしっかり気味のゼリー状。
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確か、花見川店さんでもそうでしたが、断面が丸くなるカット法。
うずらも一個ついてきます。

ほうれん草も気持ち多めで嬉しですね。
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そしてもう一つの主役の、ライスの「横綱盛り」
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ラーメン丼に山盛りに盛られています。
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横からの標高もこのとおりで、素晴らしい山を形成していますね。

卓上にあるご飯に合うたれもバッチリ、いい味に変化しますね。


美味しく頂き完食です。
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ラーメンは安定のうまさでした。
このクリーミー系の家系な一杯も結構好きなのですよね。
そして、サービスライスがこの太っ腹の「横綱盛り」まで対応しています。
若者や学生さんなど、とてもありがたいサービスですね。
ただ、可也の量ですので、どうか興味本位で注文されて、
激残しとかされないようにお願いいたします。
またお邪魔させていただきます。


ごちそうさまでした。