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何度か店先まで来ては、行列を見て回避。本日13時前、満席ですが店内で一人待ってるだけだったので、約一年ぶりの訪問です。この時間はいつものごとくチャーシュー麺は売り切れなので、特大をネギ増しにて注文。こちらは一度に二人前程度のオペレーションなので、待つこと暫し。。。いつもの綺麗なラードに覆われたラーメンが登場。店員の方はすべて女性の為か見た目・雰囲気・味、どれもがより丁寧に感じられます。早速スープから戴きましたが他の八王子ラーメンでは味わえない、醤油が立っているわけでもなく、油っぽいわけでもなく、もちろん魚介風味でもなくすべてのバランスが調和した深い味わいです。そしてどこか香ばしさも感じます。忘れてはならないワンポイントのタマネギは欠かせません。ちょくちょく来たいのですが、行列が…
sam
トッC
Menzo
ほっけ
RAMEN-ACT2
maroto
本日13時前、満席ですが店内で一人待ってるだけだったので、約一年ぶりの訪問です。
この時間はいつものごとくチャーシュー麺は売り切れなので、特大をネギ増しにて注文。
こちらは一度に二人前程度のオペレーションなので、待つこと暫し。。。
いつもの綺麗なラードに覆われたラーメンが登場。
店員の方はすべて女性の為か見た目・雰囲気・味、どれもがより丁寧に感じられます。
早速スープから戴きましたが他の八王子ラーメンでは味わえない、醤油が立っているわけでもなく、油っぽいわけでもなく、もちろん魚介風味でもなくすべてのバランスが調和した深い味わいです。
そしてどこか香ばしさも感じます。
忘れてはならないワンポイントのタマネギは欠かせません。
ちょくちょく来たいのですが、行列が…