Item: ビューレストラン スカイライン
Rating: 70
Author: ひぐま

70点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：大分空港内にある。
・店の外観：入口にメニューのディスプレイ、入口上部に青文字の看板？。
・駐車場　：多数あり。
・席　　　：テーブル・カウンターで多数。
・客数　　：昼飯時、自分以外１２人。
・店員　　：調理場は見えなかったが接客の女性２人。
・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。
・注文品　：別府冷麺（７７０円）
・丼着時間：待つこと６分ほどで丼着。
・具　　　：チャーシュー（２枚）、キムチ、ゆで玉子（半分）、青ネギ。
・麺　　　：細く断面が正方形でほぼストレートなプリプリというか固く弾力のあるゴム系な食感。
・スープ　：見た目は、透明感のある琥珀色。喰ってみると冷たい醤油味。出汁のベースは魚介系な感じでサッパリしている。冷たいのに合うかというと好みが分かれる気もする。
・その他：
堪能した。