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オープン当時よりちょくちょく通っている(ゴールドカード所持)のですが、ここ最近で急激に不味くなった気がした。麺茹で担当の方を始め、スタッフがよく変わるのでそのせいもあるのかもしれない。いつもつけ麺を頼むのですが、当初は麺が茹で上がると大きめのザルに移ししっかり流水で締めて提供されていたのにここ最近は麺茹でのテボのまま水道の水に当て、軽く混ぜて水切りも不十分なまま盛られてきます。もちろん生温い麺でぬめりも若干感じられます。また野菜もほとんど茹でてもない生に近い状態のモヤシが乗せられており、甘みが一切感じられず途中で嫌になる仕上がりです。あとは豚チャーシューがペラペラのパサパサになっており、以前のとろけるような脂が一切なく美味しく感じられませんでした。加えて鶏チャーシューも少し小さくなった気がします。5〜6年前くらいの神やぐらの味が自分としてはピークですね…昔はつけ麺のスープも薄くなったら新しいスープに取り替えてくれたりして良かったのですが…好きなお店なので非常に残念です。
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麺茹で担当の方を始め、スタッフがよく変わるのでそのせいもあるのかもしれない。
いつもつけ麺を頼むのですが、当初は麺が茹で上がると大きめのザルに移ししっかり流水で締めて提供されていたのにここ最近は麺茹でのテボのまま水道の水に当て、軽く混ぜて水切りも不十分なまま盛られてきます。
もちろん生温い麺でぬめりも若干感じられます。
また野菜もほとんど茹でてもない生に近い状態のモヤシが乗せられており、甘みが一切感じられず途中で嫌になる仕上がりです。
あとは豚チャーシューがペラペラのパサパサになっており、以前のとろけるような脂が一切なく美味しく感じられませんでした。
加えて鶏チャーシューも少し小さくなった気がします。
5〜6年前くらいの神やぐらの味が自分としてはピークですね…
昔はつけ麺のスープも薄くなったら新しいスープに取り替えてくれたりして良かったのですが…
好きなお店なので非常に残念です。