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※2017/1訪問。今回訪問したのは、豊洲にある「麺屋 黒琥〜KUROKO〜」に訪問しました♪店内は、この時間ほぼ満席に近い状態ですね。まずは店内の券売機にて、食券を購入!!前回と同様今回も基本メニュー「黒琥ラーメン(800円)」をチョイス♪店員さんに食券を渡し、カウンター席にて提供を待ちます。程なくして「黒琥ラーメン」が来ましたよ~o(゚ー゚*o)(o*゚ー゚)o…うんうん。良い感の黒スープですね。でわ、早速スープからズズッといただきま~す♪豚骨ベースに特製醤油ダレを使い、そこに自家製マー油(焦がしにんにく油)のを入れたスープですが、全体的にあっさりとし過ぎていて、臭みがないもののコク・旨みがほとんど感じられませんね。続いて麺をズルズルっといただきます♪麺は、中太麺です。つるっとした滑らかな舌触りと程よいコシがあり啜り心地が良く良い感じ。ただちょっとスープの絡みが弱く、麺とスープの一体感は弱いかなと。具は、チャーシュー・ほうれん草・メンマ・ねぎ・海苔・半玉子、という感じですね。程よく炙ってあるチャーシューは、肉の旨みたっぷり出て美味しい。ただ、後から独特の苦味が口に残りますね。ちょっと苦手かな。ほうれん草は、シャキシャキ感と甘みが良い感じ!引き続き麺とスープを交互に楽しみながら、最後まで一気に食べ進め完食(* ̄~ ̄*)いつもに増してあっさりとしてコク・旨みが感じられず物足りない一杯でした。ご馳走さまでした(o_ _)o))
今回訪問したのは、豊洲にある「麺屋 黒琥〜KUROKO〜」に訪問しました♪
店内は、この時間ほぼ満席に近い状態ですね。
まずは店内の券売機にて、食券を購入!!
前回と同様今回も基本メニュー「黒琥ラーメン(800円)」をチョイス♪
店員さんに食券を渡し、カウンター席にて提供を待ちます。
程なくして「黒琥ラーメン」が来ましたよ~o(゚ー゚*o)(o*゚ー゚)o…うんうん。良い感の黒スープですね。
でわ、早速スープからズズッといただきま~す♪
豚骨ベースに特製醤油ダレを使い、そこに自家製マー油(焦がしにんにく油)のを入れたスープですが、
全体的にあっさりとし過ぎていて、臭みがないもののコク・旨みがほとんど感じられませんね。
続いて麺をズルズルっといただきます♪
麺は、中太麺です。
つるっとした滑らかな舌触りと程よいコシがあり啜り心地が良く良い感じ。
ただちょっとスープの絡みが弱く、麺とスープの一体感は弱いかなと。
具は、チャーシュー・ほうれん草・メンマ・ねぎ・海苔・半玉子、という感じですね。
程よく炙ってあるチャーシューは、肉の旨みたっぷり出て美味しい。
ただ、後から独特の苦味が口に残りますね。ちょっと苦手かな。
ほうれん草は、シャキシャキ感と甘みが良い感じ!
引き続き麺とスープを交互に楽しみながら、最後まで一気に食べ進め完食(* ̄~ ̄*)
いつもに増してあっさりとしてコク・旨みが感じられず物足りない一杯でした。
ご馳走さまでした(o_ _)o))