Item: 長安 刀削麺
Rating: 85
Author: きんどり

85点

12:45訪問　ほぼ満員だったのがさーっと引いてくれて着席可能に。テーブルを目一杯配置して席数を稼いでいるのでやや歩きにくい。迷わず麻辣刀削麺に決定し注文。中国語が飛び交い、厨房でコックさんが麺を削っているのが見えほぼ５分程度で到着。パクチー・モヤシ・インゲン・挽肉などがトッピングされています。パクチーが予想外に効きます。辛さは世間並み、痺れがやや弱いかなぁと感じましたが、発汗は順調に進みました。麺のモチモチ感は刀削麺らしさが充満です。これで@６８０はコストパフォーマンスは高得点。２０１３年のレビューにも＠６８０、頑張ってくれているんですね。路地裏と言って差し支えない場所にありますが、隣席の会話を聞いていると近所の方にしっかりと愛されているお店だと思えました。ご馳走様でした。