この日は、業務上の宴席が終了後、直接帰宅することになり、乗換え駅の秋葉原で下車して心当たりのコチラを訪問。時刻は19時半過ぎで店内7割程度の入り。大通りから一本入った目立たない立地にしては賑わっています。固定客が付いているのでしょう。普通に食事をした後なので、入口の券売機では中華そば小（600円）の食券をポチ。隅の2人掛けテーブルに着席して、大陸の方らしき女性店員に食券を手渡します。

クローズドな厨房では、繁盛店のオーダーをこなすだけの強力な調理体制を整えているのでしょう。ほどなく受皿付きでわが一杯が配膳。柄のついたクラシカルな丼には、噂に違わぬ漆黒のスープ。全面にモヤシと九条ネギの小山、その下にはモモ肉のスライスチャーシューが数枚。丼縁の部分には、中太ストレート麺が一本だけピロッと覗いています。では早速いただきます。

先ずスープ。濃い見た目の印象ほどのショッパさはなく、ファーストタッチは出汁感よりも乾物系の丸い甘みを内包するコクのある醤油感。そういえば、来々亭や魁力屋など、チェーン展開する京都ラーメンのお店でも、この独特の甘みのある濃口醤油ダレを使っているような気がする。何となくこの醤油感には覚えがあるんだよね。もしかしたら、京都ラーメンと言えば“あそこ”っていうような、認識を共有する醤油蔵があるのかもしれないな。

さて麺。丸断面の低加水中太ストレート麺は、ザクッとした歯応えのもの。来々亭などのチェーンで提供されるものより1回り太目な麺で、その分、芯のしっかりとしたコシが特徴的なもの。麺の量も、並より100円安価な小サイズですが、100グラム程度は優にある感じで、呑み後の〆には充分な物量です。

チャーシューは、スライサーを使ってスライスされたような、モモ肉の薄でのものが4枚ほど。食感のしっかりとした自分好みの肉質です。モヤシはパリパリと少し若めの茹で加減。青ネギはもう少し多く入ってると良かったな。メンマは、別途食券を買ってオーダーしないと、デフォルトでは入ってこないんですね。メンマ好きとしてはちょっと残念。

この日は、呑みの〆に最適のサイズだったので、サクッとKKにて食了。次回、今回とは違うシチュエーションで、多少なり腹に溜まる食事にしたいときは、ぜひとも色黒の焼めしをセットでいただいてみたいなと思った一杯でした。