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「辛味噌ラーメン」@ラーメンばんだいの写真夜遅くなっても、なぜかいつも混んでいる店

お釣りを返すときに両手を添え、お客さんの手に触れて渡すことを、以前レポートしました

そうした心遣いが、この店の人気の秘密だと勝手に思っていました

しかし、その後フロア係の店員さんもかわり、特別な心遣いを感じることはなくなりました

しかし、以前にも増して盛況です

偉そうに人気の秘密を解説した自分が恥ずかしくなります

味は悪くありませんが、この盛況を説明できるレベルにはありません

立地条件はどう考えても良くないです

美味しいラーメンを提供しても、閑散としている店もあるのに・・・

これだけラー活を続けて来ても、ラーメン店が繁盛するかどうかを見極めるポイントが自分にはまだつかめていないようです

ちなみにこの日のラーメンは、味がよくわからないくらい激辛でした

ごちそうさまでした

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