みなさんこんにちは　小生 原チャ○と申す新参者だ。

【煮込み手打】

＊店
近所で所用発生につき久しぶりにコチラ『月ヶ瀬支店』さんにお邪魔してみた。
材木屋をスルーしたのは「手打味噌」が食いたかったからなのだ。
次の予定があったので表記を小盛りでお願いした、いい大人がこれだけのオーダーでスマソ。

＊丼
小さめの丼に野菜炒めが載るだけのシンプルな出で立ちで到着だ。

＊スープ
鍋で野菜を炒めてから煮込まれたスープは野菜の旨味が加わっており、味噌ダレの主張は弱めながら十分なコクを備える、太田の味噌とは違い甘みはなく僅かに生姜の風味を伴っていた。

＊麺
不揃いの手打ち麺は噛みしめると確実に反力を覚え、咀嚼しなくとも粉の風味が口内に広がる「うどんライク」だ。この麺を楽しむためだけに訪問しても後悔しないだろう、あくまで個人的感想だ。

＊具材
炒め野菜はヤヤクタな状態のキャベツ、玉ねぎ、人参、ピーマン、豚小間少々、刻みチャーシュー、炒め油の風味が加わりそれだけでもご飯のおかずにしたくなった。

＊総評
個人的な「もっと評価されて欲しい店ベスト10」に確実に入るお店だ。
以前は「銘柄鶏」のガラを使用とのメニュー説明が掲示されていたが、今回はそれが見つからなかった。しかし、そんな「引き」よりも出来の良い手打ち麺があれば十分なのでＲ。

ごちそうさまなわけだが