８月３０日
昼間に新宿方面へ行ったので、夜はやっていないお店へ入ってみることにしました

１４時半頃
入ってすぐの券売機を見ると、大盛り同額とのことで
『つけめん（大）』（７００円）と、系列店の竈はくんたまが美味しいので『玉子のせ』（１００円）の券を買って着席

まだ開店から期間が経っていないこともあり、新しくきれいな店内
カウンターのみのお店ですが、奥に子供用椅子が用意してあるのが見えました。どこに置くんだろう？
店内テレビでは、これまでに“親店舗”の【竈 新宿本店】が取り上げられたテレビ番組を、自分のところだけ編集して流しています
“親子店”という表現のしかたも面白いですね

約８分でつけめん登場
大きな丼の麺と、醤油色で少し濁ったつけ汁です

麺は中くらいのちぢれ、ややカタメでよく締められてもいます
ちょっとしたごわごわ感がでていて、つけ麺にしては少し細めの麺ですが、なかなか美味しい自家製麺でした
大盛の量はそれなりで、腹八分にはなりますね
つけ汁は魚介強めで、少し濁っているしょうゆ味
あっさりめのベースで、かすかに嫌にならない程度の酸味もあるみたいです
コクは薄いですけど、魚介の香りと塩分の濃さで食べさせるタイプですね
麺が美味いので、まあこれでも美味しく思えます
薬味として、きざみネギ＆浅葱、胡麻、それに鷹の爪をクラッシュしたものが浮いていて
麺を食べ終わってから、その浮いている赤いものがあまり辛くないので、本当に唐辛子か？？と思いながら、つけ汁をすすっていると
「スープ割りしますか？」と感じの良い店員さんが声をかけてくれ、ちょうど唐辛子であることも自分の中で確認できたし、お願いしました（笑）
割ると魚介メインの風味のあっさりスープときざみネギを入れてくれます
上品な香りのスープになって飲みやすいもので、口直しになりますが
コクは無くて、なんだか和風の澄まし汁でも飲んでいるような、かなりのあっさり加減でした
くんたまは固めの半熟。
香りはとても良いですが、今まで竈で食べたくんたまの中で一番しょっぱくて、お酒のつまみにしたくてたまらなくなってしまいます
メンマはこりこりの食感が美味しいもの
チャーシューは、やわらかいバラ肉で味が濃いめでした

印象としては、塩分が濃くてコクが無く、スープはイマイチですが
麺はけっこう美味しいもので、接客も好印象でした
夜の営業をするようになったら、再訪することもあると思います