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高架橋の下にあり少々目立たない立地。一年ぶりに訪問。今回は塩で。ほのかな豚の香りをまとい期待させます。スープはやわらかい豚ガラ、昆布に魚介をほんのり効かせてあり、優しい味わいですね。ストレート細麺は、初動サクパツッと歯切れる食感で小麦の風味が沸き上がります。塩スープとのバランスもよく全体をうまくまとめあげてますね。ボリューム感もありますよ。ホロホロチャーシューは脂身がプルッとしてて厚みのある満足度高いもの。過去に食べた醤油ラーメンは豚ガラと脂浮きが強烈でしたが、塩はバランスに長けた一杯。毎日食べても飽きなそうな万人受けするタイプですね。ご馳走さまでした。
あつぼー
野良犬
パットの星☆彡
しゃとる
ラーするガッチャマン(通院中)
かーたん
一年ぶりに訪問。今回は塩で。
ほのかな豚の香りをまとい期待させます。
スープはやわらかい豚ガラ、昆布に魚介をほんのり効かせてあり、優しい味わいですね。
ストレート細麺は、初動サクパツッと歯切れる食感で小麦の風味が沸き上がります。塩スープとのバランスもよく全体をうまくまとめあげてますね。ボリューム感もありますよ。
ホロホロチャーシューは脂身がプルッとしてて厚みのある満足度高いもの。
過去に食べた醤油ラーメンは豚ガラと脂浮きが強烈でしたが、塩はバランスに長けた一杯。
毎日食べても飽きなそうな万人受けするタイプですね。
ご馳走さまでした。