いたのーじ
どらどん
Cure
JACK17
Avalon
コメント
こんにちは！
店はわかります・・
外から見ても入りずらい雰囲気で
僕も敬遠してました
ごま油が強過ぎるとちょっと？ですよね～
eddie | 2017年10月15日 13:44いたのーじさん、こんにちは
「極上」のネーミングに対して、名前負けした感じ・・・
油は嫌いじゃないですが、いろんな油が入って肝心のマー油が目立たなくなったのかもしれませんね。
ぬこ＠横浜 | 2017年10月15日 16:38eddieさん。こんばんわ。コメントありがとうございます。
確かに、入りづらい雰囲気でした。
呑みも出来る店でしたが、常連さん向けかなぁ～
いたのーじ | 2017年10月15日 20:20ぬこ@横浜さん。こんばんわ。コメントありがとうございます。
「胡麻風味旨みラーメン」というネーミングだったら、イメージは変わっていたかもしれません。
マー油喰いたかったなぁ～
いたのーじ | 2017年10月15日 20:27ややややや・・・
変化球がスッポ抜け、って感じですね。
まあ、行ける場所ではないし。
すみません～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年10月17日 18:24塩のヲタクのぶるまなぢっちゃん～さん。こんばんわ。コメントありがとうございます。
変化球がスッポ抜けて、デットボールになった………
ってところです(;´д｀)
いたのーじ | 2017年10月17日 20:56
メニュー名から、期待が高まります。
極上だよ！極上。
表題(750)を発注後、すぐに提供されました。
先ずは、客観的に、
ごま油の香り…
タレはスッキリした醤油味。
ごま油をはじめ、豚の背脂や寸胴発生脂、そしてマー油と脂尽しですが、サラリとしていました。
スープは、強火で短時間仕上げのような、軽めの豚骨出汁。鶏も入っているのかな？
旨み調味料が効いていて、看板のとおりのスープです。
滑らかでコシのある太麺。
単体では嫌いではありませんが、軽めのアニマルスープにはちょっと主張が強いかも…
トッピングには特筆はありませんが、苦みが残るほうれん草が………
そして、個人的に受けた印象ですが…
ごま油が強くて、マー油があまり感じとれなかったこと。極上マー油に過剰な期待をしたため、肩透かしだった。
また、スープから若干ですが、酸味を感じたこと。
尚、詳細は割愛しますが、店の雰囲気と接客が自分には駄目。
満足に至りませんでしたが、卓上ニンニクと、唐辛子味噌が、スープと合って良かったです。