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「肉そば(大)」@自家製麺 伊藤の写真私用の帰りに赤羽で途中下車して訪問。
なかなか場所が分かりにくく、店への路地入り口を3回ほど通過(笑)

待ちはなく、表題の食券を購入。
店内は狭いため一度外に出てから指定された席へ。

着丼まで3分程。かなり早いです。
大盛りでも器は大きくならないためか、思ったより麺がスープにより上に出ていたのが少し残念。

トッピングはチャーシューとねぎのみで、いたってシンプル。スープは煮干し白湯です。
煮干し感はそれほど強くは無いので、非常に飲みやすいです。麺は細麺で少し固い印象です。
ただ、ストレート麺にもかかわらず、麺とスープの絡みは非常に良いです。

ご馳走さまでした。

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