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先週、3度目の訪問。やっぱり魚介系と思い、田ぶしラーメン(麺堅)で、いままで量が少なめに感じたので大盛りで注文。まもなく着丼。スープにコクがない?薄い?過去2回とは印象が違い過ぎです。このスープで、この麺を食べるのは辛く、申し訳ありませんが食べ残すことに。スープにブレがある・・・という事で、次回は麺堅・濃いめ・多めで再確認してみます。
先週、3度目の訪問。やっぱり魚介系と思い、田ぶしラーメン(麺堅)で、いままで量が少なめに感じたので大盛りで注文。まもなく着丼。スープにコクがない?薄い?過去2回とは印象が違い過ぎです。このスープで、この麺を食べるのは辛く、申し訳ありませんが食べ残すことに。スープにブレがある・・・という事で、次回は麺堅・濃いめ・多めで再確認してみます。