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【2017/09 しょうがしょうゆらぁめん 750円】シンプルな具材に生姜がしっかりと乗ったビジュアルのラーメンです。スープは豚骨＋鶏の動物系ベースのもので背脂が入っています。醤油感がしっかりとありニンニクの風味がやや強めに出た味わいで個人的には好みのなかなか美味しいスープです。ここに生姜を溶かすと生姜感が強めに出た味わいでこれはこれで悪くないくらいの印象です。麺は西山製麺さんの中くらいの黄色い縮れ麺の札幌麺で、茹で具合はなかなか良い感じで、プリシコ感のあるなかなか美味しい麺です。チャーシューは肩ロース系でやや厚みがあり肉感の良い味わいです。
トドワラ
聖いがぐり魚釣団
IKESHINSANBA
シンプルな具材に生姜がしっかりと乗ったビジュアルのラーメンです。
スープは豚骨＋鶏の動物系ベースのもので背脂が入っています。
醤油感がしっかりとありニンニクの風味がやや強めに出た味わいで
個人的には好みのなかなか美味しいスープです。ここに生姜を溶かすと
生姜感が強めに出た味わいでこれはこれで悪くないくらいの印象です。
麺は西山製麺さんの中くらいの黄色い縮れ麺の札幌麺で、茹で具合は
なかなか良い感じで、プリシコ感のあるなかなか美味しい麺です。
チャーシューは肩ロース系でやや厚みがあり肉感の良い味わいです。