11:50頃訪問。席は8割方埋まっており、後続も途切れず中々の集客力。店内は小ぢんまりとしており、L字型カウンターとテーブル席が2つ設けられている。不潔感等は無く居心地は悪くない。男女各1名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

麺は、縮れを有する平打ち太麺。
食べてみると、茹で加減はやや固めで、非常にしっかりとしたコシと歯応えを有している。密度感を伴うツルツル＆ムッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。二郎系に使用しても違和感は無いと思われる屈強な麺だ。本メニューに於けるマッチング性も申し分無し。
量は、汁無し系としては少なめ。中盛だと100円増しと微妙な設定で、この点が残念だ。

タレは、丼の底に適量溜まっている。醤油の色目を呈しており、粘度はさほど高くない。
よく混ぜてから食べてみると、醤油のキレとアブラ分のコッテリ感が、共に程好く主張。過度のショッパさやクドさは抑えながらも、汁無し系のタレとして十分な力強さが感じられる。特徴や個性はあまり無いが、文句無しのバランスだ。
序盤から、カウンター上のおろしニンニクを投入してみたが、これが非常に風味強くカラいもの。そのパンチ力に文句は無いが、使用量には要注意。黒胡椒も多めに投入。さらに後半、本メニュー配膳時に供されるタッパー入りのピリ辛マヨネーズを多めに使用したが、鉄板とも言えるジャンク感を大いに楽しめた。

具としては、チャーシュー、ホウレン草、メンマ、刻み海苔、刻み葱といったところが盛り付けられる。
ミスマッチ感は無いのだが、それぞれのクオリティに特筆すべきものは無し。まあ、悪くも無いのだが。

まぜそばとしては麺量が少なく、際立った特徴も感じられないが、味的に全体としてバランス良く組み立てられており、決して悪くは無い。味変アイテムの活用を含めると十分に楽しむ事が出来た。