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2017年10月23日鶏の清湯スープはかなり透き通っていてやや緑がかっています。はじめに柑橘系の香りがして鶏のスープと合わさりとても良い感じです。スープはとてもあっさりながら鶏の旨味がとてもよく出ていて物足りなさはなくうまいです。油がやや多めに見えますがそんなことはなく鶏の風味がしっかり出ています。麺はストレート麺と縮れ麺から選択でき今回はストレート麺を。細ストレート麺はスープとの相性も良くなかなかです。チャーシューは鶏肉でなかなか大きくうまく、メンマはかなり極太で味がしみていてうまいです。
ぴーえむ
トゥールゴイ
poti
鶏の清湯スープはかなり透き通っていてやや緑がかっています。はじめに柑橘系の香りがして鶏のスープと合わさりとても良い感じです。スープはとてもあっさりながら鶏の旨味がとてもよく出ていて物足りなさはなくうまいです。油がやや多めに見えますがそんなことはなく鶏の風味がしっかり出ています。麺はストレート麺と縮れ麺から選択でき今回はストレート麺を。細ストレート麺はスープとの相性も良くなかなかです。チャーシューは鶏肉でなかなか大きくうまく、メンマはかなり極太で味がしみていてうまいです。