ラーメン屋にしては珍しく昼営業はなく夜１８時からの夜のみの営業のお店

パチンコ屋が近くに合ったりアルコースメニューがあるのであればわかりますが

ラーメンとご飯ものがあるだけの生粋のラーメン屋です

知ってる人であればだるま大使＝豚骨ラーメンだとは思いますが

コッテリ豚骨じゃないしょうゆラーメンもありますので

今回はそちらを食してきました


麺は極細の博多麺か中太の極麺の２種類

今回も替え玉を考慮して博多麺で食してきました

極細ですので５分もしないうちに着丼

だるま大使では珍しい割と透き通ったスープです

鶏ガラや野菜の出汁が５０％醤油の旨さが５０％のバランスの取れたスープ

力強い味わいですが口当たりも後味もスッキリとしたスープです

極細ですので一口１０本くらいで食べるのが歯応えも感じられ

スープも多く纏いますので丁度良いですね

最初の一玉は薬味無しで食べますがどうしても絡んでくる刻み玉ねぎ

スッキリとした絡みも混ざりドンドン食べ進められちゃいます

２玉目３玉目は白髪ねぎや万能ねぎとも絡めて食します

味に慣れてきた後半でもあじの変化が付けられて

最後まで美味しく食すことが出来ます

柔らかいながらも程よい食感が残ってるメンマ

トロっトロで黄身も濃厚な味付け玉子

程よい歯ごたえで噛みごとに味が染み出る２枚のチャーシュー

替え玉を２玉に抑えてスープを飲み干しちゃうのもいいかもしれませんね


美味しい一杯ごちそうさまでした