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コメント
おばんです。
こちらは有名店ですよね〜。
甲殻類好きとしては最初からもっと海老を利かせて欲しいところです。
つけ汁の器が小さいと、当然のことながら温度低下は早まりますね。
スープ割り、半分くらい食べたところでお願いしたら面白いかもしれませんねw。
エイチジー | 2008年9月12日 20:45こんばんわ〜
あれ?こちらは未訪とは意外な感じですよ〜 私も未訪ですが(笑)
>マグカップ?小っちゃい気がしますw
らしいですね〜 おしゃれな感じを我々世代はラー屋に求めませんし。
>400gというには麺量が少なく感じました。
茹で後でしょうか? それならライスが欲しくなりますね。
うこんさま | 2008年9月12日 21:11
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早稲田通り沿いのお店です。OPEN時から気になっていたお店にやっと食べに来れました。ラ本のクーポンが今年一杯の有効期限なのを思い出して切り取って持参。チョロチョロと雑用を片付けても早く到着してしまいました。先待ちのお客さんがいたのでプレッシャーもかけにくいw 大人しく待ちましたが開店は11時ジャスト。店内は海老の香りに包まれていました。食券を渡して大盛りを口頭で告げます。おっと、クーポンを忘れていました(汗)。時間差で「これ、お願いします」とスタッフに渡しました。お冷は卓上のグラス&炭入りポットでセルフです。この炭の使い方は初代譲りでしょうかw
つけ汁が先に登場です。ん?マグカップ?小っちゃい気がしますw 麺は一分遅れで到着です。11:06撮影。では、麺だけで喰ってみます。おや?短いですネ〜。太めの平打ち、軽く波打ってます。ツルツルと滑らかな舌触りです。
つけ汁は塩気の強いオイリータイプ。濃い味が好きな私でギリ許容範囲w 海老の風味は思っていたより控え目。鼻が香りに慣れちゃったのかなぁ。
具は麺側に味玉と水菜、後は汁側で山クラゲや皮付きの鶏肉・焦がし(焼き)ネギなど。非常に凝っているのは理解できます。山クラゲの食感は好きだなぁ。味玉は完熟に近い半熟でダシを感じました。
つけ汁の温度低下が早いですネ〜。400gというには麺量が少なく感じました。スープ割りはブーメラン方式。そして明らかに色が濃くなって返ってきました。そして海老の風味も濃厚。これは、、、最初に出されたのとスープが違うのでは?コッチのスープで最初から食べてみたかったなぁ。あっ それとサービスライスを頼み忘れました。。。張り紙はあったけど、サービスなら聞いて欲しかったなぁ。。
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