今日はまたまた寒かったので、味噌ラーメンを食べたくなりまして、三郷にあるわりと新しいお店
味噌の匠味
さんを訪問
外観はとっても立派で期待に胸が膨らみます
土曜日のお昼時だったので４人待ち
10分ほど待って入店です
店内はテーブル席4席とカウンター席に分けられています
心なしかガテン系のお客さんが多かったような感じ
着席して注文する方式で、メニューを撮り損ねましたが、沢山のラーメンが並んでおり、散々考えた挙句、
匠味辛味噌らぁめん中辛820円+大盛100円
を注文しました
待つ事、５分、着丼です
ドワッ！予想を遥かに超える辛そうなビジュアル、辛そうな真っ赤なスープの上に、おびただしいほどの唐辛子というか、赤くて辛い何かがドサッと乗っています
チャーシューも真っ赤なパウダーが付着して辛そうです
麺は少し太目で、一般的な味噌ラーメンによく合いそうな雰囲気です
スープからいただくと、ベースは濃い目で甘みの強めな味噌ラーメンといったところでしょうか、そこに辛い唐辛子のようなものが溶けることにより、ドロドロの濃い〜激辛スープに変身しています
蒙古タンメン中本を思い出しました
中辛なんて大したことないだろうとナメていた自分は甘かったです
とは言え食べられない辛さではないので、大汗かきながら完食です
正直辛くて味がよくわかりませんでした
ワカメはいらないんじゃないかなーと思いました
ごちそうさまでした