この日は小学校でも中学校でも催し物があり
小学校は午前中に、中学校は普通に６時間授業とのことで
かみさんと次女とでお昼はラーメンです
　
久々にとなみさんにと思ってましたが、次女がお腹へって仕方ないと言うので
急遽行き先を途中変更し、何か美味しそうな限定やってたなと葵さんへ
１３時４５分頃到着
中にも待ちが何人かいて、暫く外で待機
タイミングとかきっと最悪だったのでしょう
10分くらい待っても誰も出てこないし、雨もパラパラ降ってきたので
仕方なく断念無念
で、近くの丸源に行ったらそこでも混んでるので、こちらへ移動

こちらも待ちがありましたが、直ぐに座れました
この時１４時１５分位だったかな？？
何か何処も混んでるな～～～～
ちなみに食べてる時に外待ちまで出来ていました
意外に人気あるんですね～

こちらは味噌ラーメンメインのお店
ああっ、ならとなみさん行けば良かったと思ってしまいましたよ。。。

満開味噌と背脂豚味噌どちらにしようかなと思ってましたが
かみさんは背脂の食べるので満開味噌を食べることにしました
地元川口の麦味噌を使用したご当地ラーメンもあったので
川口で生まれ育った自分としてはそれもいいかな～～なんて思いましたが
お値段は満開味噌の方が安いし、屋号の入ったメニューだから
きっとそれが１番推しなんだろうとやっぱり満開味噌、それの大盛りを頼みます
川口の味噌のやつはチャーシュー入ってなさそうでしたし

サイドメニューで唐上げ３個頼み、一つ食べましたが美味しかったです

麺はこだわりの縮れ太麺とのことで厳選した国産の小麦粉を使用し
ブレンドすることで、風味を味わえる麺にしました
スープと絡ませる為に敢えて縮れ麺にこだわり。ようやく完成した自慢の太麺とのこと

食感もぷりもちとしていて、スープとも合っていますね
濃厚なスープに負けてない麺で美味しいですよ

スープは捜し求めて、ようやく出会えた豚のゲンコツをじっくりと煮込み
更に厳選した鶏ガラ、もみじ等を加え煮込む事で旨みを凝縮
長年研究し、手間隙掛けてようやく完成した自慢のスープらしいです
味噌は北の大地の野菜をベースにじっくり時間を掛けて焼いた甘味の味噌との事

スープはとにかく熱々ですよ
炒めた玉葱、キャベツに焼き味噌を入れて濃厚な乳化スープを注ぐことで
マイルドな優しい味に仕上げたと書いてありましたが
鍋にスープ入れて炒めてるんですかね？
体の芯から温まるスープです
ほんのりとした白味噌独特のマイルドな甘味と
思ってた以上にあるコクが良い感じであって、
味わい的にも結構濃厚でしたよ
炒めてる時にニンニクも一緒に入ってるのかも！！
途中、ニンニク、そして一味なんかも入れてみます
とろんとしたこのスープ、何気に好みの味でした

具はメンマにワカメ、野菜、チャーシューなど
野菜等は少なめでしたかね
チャーシューは炙りが入っており、割と肉喰ってる感ありました
味噌でちゃんとチャーシューはいってるのは嬉しいですね
結構挽肉のところ多いと思うので！
まあ、挽肉は挽肉で味噌には合うんですけどね～～～～

葵さんまで来て食べれなかった、どんよりとした気持ち
そして内心全く期待していなかったこちらのラーメン
しかし、実際蓋を開けてみたら、あれ？？美味しい！！
遅い時間でもひっきりなしにお客さん集まってくるし
かなりの人気のあるお店のようです

かみさんはまた来たいと行っていたし、結果的にはいいリカバリーになりました

チャーシュー入ってデフォで７５０円は味噌ラーメンとしては
コスパも悪くないですしね～～～
結果オーライです＾＾
予想以上に美味しかったのは空腹と同じ位最高の調味料かも＾＾