Item: 横浜家系ラーメン つばさ家 立川店
Rating: 92
Author: マスター

92点

以前から気になっていたこちらへ昼時に。2名待ちなのでマシな方かな。六角家出身の方が立ち上げたとかで、本物の期待が高まります。まずはスープから一口。豚骨感が強いですが、臭みはないので飲みやすい。麺硬めで注文しましたが、丁度いいゆで加減で旨い。ほうれん草が多めなのは嬉しい限り。チャーシューが若干パサっていたのが残念。途中、ニンニク投入で旨さUP。家系でしたが完飲完食です。大変美味しくいただけました。ごちそうさまでした。