銀あんどプー
バフ
おきく
コメント
こんにちは
爪跡は残せたのが良かったですね！
担々麺やってれば良かったんですけどね〜
もうちょいって感じでしたね
キング | 2017年10月31日 12:27こんにちは〜
店名のように極めてはいないいっぱいのようでしたね。
１０分かかるはずが４分ででいい感じの湯で加減ということは、、、
清六は他店舗で伺いましたが、残念な思いをしたのを覚えています。
KJ7 | 2017年10月31日 12:29なんか画を見るとすごくアブラがきつそうな・・・
家系で自家製麺ですか。
ある意味、貴重かも。
酒井とか大橋多摩とか決まってますからね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年10月31日 15:24こんにちは
自家製麺でデフォでもトッピングが豪華でCPはなかなか。
あとはお味ですね・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年10月31日 16:26こんにちは。
自家製麺を使っていて、メンマが入っているのは家系では珍しいですね。これでちゃんと豚感が出ていれば個性的で面白い家系になりそうなんですけどね～
poti | 2017年10月31日 17:37こんばんは。
豚感残念な感じですね〜
赤い星が増えたのが救いですね。
kamepi- | 2017年10月31日 17:57こんばんは(*^^*)
地元に爪痕、おつです！
見習いまーす(笑)
としくん | 2017年10月31日 19:22銀あんどプーさん，どうもです。
このグループのデフォは，こんなものでしょう。
一度，作り手が未熟で，ひどいの食べたことがあります。
担々麺は残念でした。
RAMENOID | 2017年10月31日 21:02こんばんは！
ノーラーメンデー…絶対に無理ですよね❓ 笑
わかりますよ〜‼️私も一緒ですから〜。w
再度ですが、網レバ…気になります。笑
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年10月31日 21:36おばんです。
店を出たら雨が止んでいた…
その時のお気持ち、お察します。
因みに、当方の本日はノーラーデイ（笑）
おゆ | 2017年10月31日 22:47こんばんわ！
ラーメンは少し残念でしたね(°▽°)
たつや さんのレビュー、拝見しましたが
マジで激烈旨そう！！
危険タックル | 2017年10月31日 22:52こんばんわ～
「清六家」系は地元近くに「松田家」さんがあるので大体想像が付きます！
それなら点数も納得かなぁ？ｗ
バスの運転手 | 2017年10月31日 23:52こんにちは。
担々麺いただくことできず残念でした。
雨が降っていなければ・・・でしたね。
glucose | 2017年11月1日 08:54
10/29
この日は台風で雨風が強いなか「たつや」で絶品の網レバ(味噌)と網はつ(タレ)などをアテに程々にアイドリングしながら、ノーラーメンデーを回避するべく何処に行こうか検討していると、先日RAMENOIDさんのレビューでコンコースグループのなんちゃって家系の担々麺が美味しいというのを思いだし、最近「清六家」から屋号を改名したこちらに突撃しました〜\( ˆoˆ )/
この日は20:07到着、先客0、こちらでは担々麺はもうやってないそうで、大雨の中、他に移動するのも面倒なので表題をポチりしてから全部普通でオーダー、後客1
卓上はおろしニンニク・豆板醤・ゴマ・醤油・辣油・酢・BP・七味
当店の自家製太麺は茹で上がりに10分前後かかります的な張り紙がありましたが、待つこと4分でご対麺です。
豚骨醤油スープに太麺、トピはチャーシュー・メンマ・ほうれん草・白ネギ・海苔の麺バーで〜す♬
まずはスープを一口
スープは豚骨白湯ベースでまったりとしたやや甘みのある強い醤油味。
適度な鶏油はコクがあり塩味はやや強め、醤油が前に出て豚感はかなり後方にある味わいで後半はやや飽きました(^_^;)
スープの味見の後は麺を〜
自家製の太微ウェーブ麺は茹で加減は少し固茹ででムニっとした歯触りのツルモチ食感、適度な弾力とコシがあるのは良かったですが、小麦の味と風味が今一つでしたね。
麺の次はトピを〜
肩ロースチャーかな？は厚さ3ミリのが1枚で適度な塩気、柔らかいですが肉の旨みとコクは感じれないものでした。
細切りメンマはシナシャク食感で甘い味付けで業務用だと思いますがまずまず、海苔はそこそこ風味良く麺に巻いて、白ネギはシャキッとして良いアクセントでした。
サクっと固形物を完食後にスープはやや残してフィニッシュ！店から出ると雨は止んでおり、もう少しアイドリングしていれば少し歩いてあそこやあちらに行けたなぁ〜なんて思いましたが、地元に爪跡を残せたので良しとしまっす♪
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)