今回訪問：2017/10/30

八王子ってなんだか遠く感じるんだけど、ここは家から車で10分チョイ。
けっこう近くに八王子ラーメンがあったなんてね。

11:05入店　先客1（後客1）。
セットメニューも気になりましたけど、ミニとか半では足らないのでもちろんスルー。

「ワンタンメン」750
「特盛り」200
「チャーハン」550

10分そこそこで配膳完了です。
けっこう色の濃い醤油スープは、見た目に反してしょっぱくありません。
薄っすら甘みがあり、和の雰囲気があるようなないような・・・
表層のラードがたっぷりで、激熱ってのがステキ。

麺は、硬めに茹で上げられたちぢれタイプ。ブリンッとしていて歯切れがいい。
特盛りで250gくらいかな。

トッピングは、チャーシュー・ナルト・海苔・メンマ・刻みタマネギ・ワンタン。
刻みタマネギを麺に絡めて食べると、独特な甘みが加わって確かに美味い。これは増してもいいかもしれない。
チャーシューはトロトロ仕立てのバラ（ロール？）が2枚。これも悪くない。

微妙だったのが、ワンタン。
チュルンっとした喉越しを楽しむようでなく、餡がたくさん入っていて食べる仕様というわけでもない。
ギュッと固まった硬めの食感が、いまひとつしっくりこなかった。


チャーハンは、卵・チャーシュー・ネギ・ナルトが具材で、塩・胡椒・白い粉で味付け。
調理を見ていた感じでは、香味油等は使用していませんでした。
焦げ始める寸前って感じの香ばしさが、如何にも中華的な炒飯で好い。


全体的にアッサリ系で、飽きのこない感じがいいですね。


★詳細は、blog「麵のすゝめ」にてご確認下さい！
http://www.mennosusume.net/archives/26606831.html