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「辛ネギつけ麺800円+クーポン味玉」@麺処 一凛花の写真2017.11.1
残念な月初めの第2弾
なんか、この新店がラーメンwalker福島に掲載されていた。かなりいまいちだったけど、気のせいだったのか開店日のブレだったのか、再度来てみた。
今度は麺の使い分けがあるのかどうか、つけ麺で試してみた。

ネギは2種類の切り様。縦切りと横切り。シャキッとしていて美味いし、辛味も効いておりつまみにもいける。
その下の麺は太縮れ麺。半透明で粉感が薄いものでムッチリとしており歯の反発もあるが、麺自体は美味くはない。

つけだれはこれは最初フっと軽い酸味が来たがすぐに激甘さが・・。
魚粉は節系でこれがずいぶんと効いている。
つけだれが激甘いのに、辛い味付けのネギを漬けてたべてくださいというわけ???
これ、お店のかたは食べてみたのかなあ。
この激甘さは砂糖そのもの。甘すぎを除いてもなんとなし「やすべえ」の劣化模倣作のような感じがする。
チャーシューはバラの薄いものでほぼ脂身なので食べなかった。
スープ割りも頼めませんでした。95パーセントのつけだれが残ったまんま終了。
味玉も甘醤油に漬けたのか甘すぎ。

ちなみに、こちらは二本松市「谷津亭」系列だそうです

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんは。

砂馬の後釜店ですね。
魚介醤油の甘いつけダレ、しかも魚介風味は魚粉ですか…遠慮したいですね。
谷津亭の前は何度も通りましたが、入ろうという気は起きなかったです。

おやす | 2017年11月1日 18:58

>おやすさん
 砂馬の跡地です。
 ラーメンWalker福島に掲載されていたので、もしやと思いましたが最初の印象は払拭できませんでした。谷津亭はそれなりにいいんですけど。

mona2 | 2017年11月1日 19:00

こんばんは。
甘い魚介出汁というのは想像もつかないですね。
魚の煮付けの汁を薄めたようなもんなんでしょうかf^_^;

それと上福岡情報ありがとうございます。
新天地は上福岡なので、いまその周辺での勢力拡大を謀っております。
上福岡駅東口の丸長というお店にはmona2さんの6年前のレビューが新着で残ってますね('ω')

小池さん | 2017年11月1日 19:26

こんばんわ
あらら!つけ汁はほとんど使用しなかったようですね。
辛いと付くメニューはベースが甘いことが多い気がします。

それより霊山の桑島食堂が気になってます。

イケちゃん | 2017年11月1日 19:32

>小池さん
 上福岡丸長ですか!?残ってました?
 もう6年前ですか。あの女将さんは個性が強くて強烈です。
 以前たくさん話をしたのですが、中野大勝軒時代に山岸氏と同僚だったようです。
 そのほか、大勝軒の他の店舗のグチやら面白かったのですが、個性強すぎ。
 一度行ってみてください。二度と行きたくなるか、また行きたくなるかどちらかです。

>イケちゃんさん
 桑島食堂って聞いたことあるけど、・・・・恐山??
 青森の???  それは知らん。私も気になる気になる気になる。調べよっっと。

mona2 | 2017年11月1日 19:55

こんばんわー!
『甘さ』が分かれ道ですね。
私も苦手なのでお気持ち良くわかります。
しかしそこまでつけ汁が残るとは余程の甘さなんでしょうねぇ…。
甘ジョッパーならまだ歓迎なのですが(笑)

塩対応 | 2017年11月1日 20:17

こんばんは

このタイトルでスープが激甘だと自分もゲンナリです・・・。
せめてネギつけ麺ならまだ納得かも。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年11月1日 20:51

こんばんは。
スープ激甘でしたか。
>「やすべえ」の劣化模倣作
何となく分かるような気がします。

kamepi- | 2017年11月1日 21:17

霊山は伊達市です。
ラーメンが350円だとか。

イケちゃん | 2017年11月1日 21:33

続いて、おばんです。
あららっ、残念の連チャンでしたか。
ドンマイです。

福島のラーメンウォーカーに掲載ですか。
お店の方のみならず、取材の方も、
味見なさったのでしょうか?
不思議ですね。

おゆ | 2017年11月1日 21:43

おはようございます^^

甘いつけ汁と辛ネギとは、それこそ飴と鞭!
嵌ったりして。。。(笑)
残麺でした。

としくん | 2017年11月2日 06:27

おはようございます
つけ汁が激甘なんですかぁ~。
そこに辛いネギ。想像がつきません。
色んなお店がありますね。残念!

mocopapa(S852) | 2017年11月2日 06:52

2連続でツライものが・・・。
そういえば、昔は浸けダレが甘いの、よくありました。
ネギなどの辛味で紛らわせるやつも・・・。
このあたりではまだまだ・・・。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2017年11月2日 14:20

>塩対応さん
 ショッパーはなかったですね。
 甘いのは勘弁なのですが、食べてみないとわからないことなのでしかたがないです。

>コウスケさん
 そうですよね、辛いの食べたかったのに!!
 ニンニククラッシャーも置かれているのですが、これは使えませんしね。

>kamepi-さん
 いやあ、久々にまいりました。
 なんで甘くするんだろう・・。辛子ネギつけ麺なのに。

mona2 | 2017年11月2日 17:14

>おゆさん
 そうです、謎ですよね。
 他メニューは美味いのかなあ~とか考えさせられたりして、困りもんです(笑)。
 そのうち、別メニューも食べてみますが。

>としくんさん
 飴と鞭って、をれは同時には使わないでしょう~。
 使ったら変態ですよ。

>モコパパさん
 なんですかね、これは。
 私も変なもの好きですが、これは無理でした。
 いろんなお店がありますね。勉強になります。

>GT猫さん
 >そういえば、昔は浸けダレが甘いの、よくありました。
 それは昔の話しですね。ありましたありました。
 噛み切れないような極太麺とか。
 こちらは、これから噛み切れない極太麺が現われたりして。

mona2 | 2017年11月2日 17:19

連投です。
すみません2行目で笑ってしまいました。
ありますよね、節目の採点とかでイマイチだったので
リベンジしようと思ったらさらにもう一発・・・って。
自分だったら1週間はレビあげられなくなります(笑)。

かのう(レビュー終了) | 2017年11月5日 10:43

>かのうさん
 あれれって思いますよね。開店当日食べてこんなもんか~と思ったらラーメンWalkerにあとで取り上げられてるんだもん。確かめたくなりますよね~。

mona2 | 2017年11月5日 20:25