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「豚肉出汁そば大盛+味玉」@麺蔵 あつおの写真3連休の中日、午前中の所用を終え遅いお昼になりましたが、夏以来に大好きな此方のお店に伺いました。
鶏塩では自分のなかでベストの此方、通いすぎないように注意してましたが我慢ならずにうかがった次第(笑)
14:00着、前客なしでカウンターに、メニューを見ると豚塩の紙が貼ってありますよ(^^)
早速注文、鶏塩の名店出身の店主は既にたぐいまれな鶏の使い手、そんな店主が豚を提供、なんとも楽しみじゃあないか(ぶるさん風)
すぐに出てきました、なんとも綺麗な清湯ですが、ホンワカと優しい豚の香りがしてきますね!
ズズッとスープからいくと、めちゃ上品な優しい豚ですよ、旨味が確りしているのにすっきり、ここに得意の塩の甘味が相まって堪らん旨さですw
田中商店を上品にした感じでしょうか、これは美味しいスープです(^^)/
そして驚いたことに今回の麺は中太平打ちの縮れ麺でした、恐らく手打ちでしょう(^^)
鶏塩は全粒粉入りの細麺ですが、豚は麺を変えてきましたがこれがまた、このスープにベストで食感、啜り心地共、こりゃ堪らん(^^)v
チャーシューも柔らかく肉本来の味が確りして美味しい!
ネギもたっぷり、大葉が後半の単調さをナイスアシストしてくれ、最後まで美味しくいただけますよ(^o^)v
なんと言うことでしょう!
鶏塩のマイベスト店が、端麗系豚塩でもベストかも(喜)
しかも、デフォで¥600-ですよ、鶏塩より安い‼
今後は鶏塩と豚塩のローテーションで行きます。
ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 16件

コメント

>3連休の中日

世間的にはそういうことなんですよね。
しかし、ワタクシは「1日」だけです。
連休すらありません。
したがい、栃木までは不可能でございます。
旨そうですけどね・・・

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
豚ですか。
手打ち(風?)だとすると,佐野らーめんリスペクトですかね。
そんな一杯の方がこの辺りではウケそうです。

RAMENOID | 2017年11月5日 10:47

ラーするガッチャマン(通院中)さん、こんにちは\(^-^)/
(´-`).o0(スープの澄み具合が素敵ですね
(´∀`).o0(鶏かと思えば豚×塩!!
(´∀`).o0(麺もレベルが高いですな!

SS_源頼朝@867店訪問 | 2017年11月5日 12:07

こんにちは
やっぱりあつお良さげですね^ ^
行ったら豚塩も鶏塩も迷いますね。
みんなの評価が高いし早めに追随しないと。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月5日 12:40

こんにちは
見た目からやられちゃいますね!!!
鶏も美味しいのが豚も絶品ですか。
栃木遠征も考えなければ。

mocopapa | 2017年11月5日 13:59

こんにちは^^

鶏塩の名手が豚塩ですか!
これは突き抜けでしょうね。
出会えるなら食べてみたいです~

としくん | 2017年11月5日 15:10

塩のヲタクさん、どもです。
大丈夫です。
一日あれば、nismoを飛ばしてひとっ走り(^^)/
日頃のストレス解消して下さい(^^)

RAMENOIDさん、どもです。
わたしも、そう思いました!
このあたりの客は手打ちが好きですから(笑)
豚も淡麗でしかりです(^^)

タカてもなさん、どもです。
此方は大好きな鶏塩のお店でしたが、
この豚には驚きでした\(^-^)/
ますますのお気に入りになりましたよ(^^)

あらチャンさん、どもです。
あつおさんは、さらにいいお店になりましたよ!
鶏塩だってめちゃ旨だったのに、今度の豚塩ですから(^^)/
よく思い出したら、醤油もそれぞれ有るんですよ(^^)v
とりあえず、醤油も試そうかと\(^-^)/

mocopapaさん、どもです。
お気に入りのお店がさらに進化!
めちゃ嬉しいです(^^)/
醤油も試してみますね。
きっと美味しいはず(^^)

としくんさん、どもです。
聞いたら、豚骨ではなく、豚肉からのようです!
この方が端麗の上品な出汁が出るんでしょうか?
是非、検証を(^^)

こんばんは。
豚も逸品とは凄いですね。
対面できた嬉しさが良く伝わってきます。

閑話休題。
ぶるさん風の場合、
じゃないか→ち"ゃないか、
の方がよりそれっぽくなります(笑)

おゆ | 2017年11月5日 19:29

おゆさん、どもです!
失礼しました(笑)
なんだか違うような感じだったんです(^^;
ぶるさんナイスです(^^)/

こんばんは
お気に入りのあつおですね!

わたくしは駅南の煮干し店への訪問が多いですが、北側は落ち着いた空気感が漂う街並みですよね。
ラーメン食べたあとも少し散策したくなるような雰囲気というか…

魂どん | 2017年11月5日 23:21

どもです。
まさに仰る通り、店の前は石畳で雰囲気ありますよ!
時間があるなら散策をお薦めします(^^)