10/21(土)
本日はボランティア活動から早く帰宅出来たので運転手2号を誘って指扇の『麺屋 扇』ｻﾝに訪問です。

土曜日なので誰か居るかな..と思ったら｢永遠の28才｣ｻﾝが29回目？のイベントで集まっていたようでご一緒させていただきました。おめでとうございます＼(^O^)／

ビールやハイボールで祝杯を上げたあと､〆の一杯として..ご対麺〜♪

スープは煮込みタイプの塩スープ。デフォの鶏･豚･鯛スープに牡蠣や白菜等の具材類を投入し中華鍋で少し煮込み､最後に大量の大根おろしをブチ込んで仕上げた扇ではお馴染みの鍋風コク旨塩スープ。牡蠣や野菜からの旨味がデフォ清湯スープに溶け出していて毎度美味しい煮込みスープですね！今回はアオサもドッサリとのっていてこれをスープに混ぜると磯風味抜群に味変しましたよ。

麺は表面ポコポコとした平べったい中太のモノがズバリジャストの茹で加減。モチシコな食感でスープとの絡み､相性良く美味しい麺です。

具材は、牡蠣､チャーシュー､味玉､アオサ､三つ葉､油揚げ､白菜､舞茸､シメジ等です。
牡蠣は新鮮なプリっプリで大粒なモノが２個。本来は３個なンだそうですがトラブル発生w 代わりにチャーシューを１枚多く入れてくれました。そのチャーシューは味付けの良いトロケルようなバラタイプ。ロースのローストポークも美味いですが､このバラタイプも負けてませんよ。アオサで磯風味抜群！シナっとした油揚げや白菜はスープを吸い込んでいてコレは旨旨。余っていてブチ込んだという舞茸とシメジもこのスープにベリーマッチングでしたね。

サクっと完食っ♪
いやぁ､美味しかったです。

今シーズン初の｢鍋風シリーズ｣の限定でしたが予想通りに安定の美味しさでしたね。ただアオサの磯風味が凄いのでやっぱり別皿の方が良い鴨？でもビジュアルが良いので難しい所ですねw

鍋風シリーズにはライス追加のドボンが必須ですが､なんと！？ライス売り切れで断念したのでまたお願いします。

ご一緒させていただいた皆さん､ありがとうございましたー＼(^O^)／

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪