先日、イオンレイクタウンKAZEをふらっと歩いていたら、3階のレストラン街で鶏白湯ラーメンを見かけまして
それ以来ずっと気になっていたので、来ちゃいました
鶏五味　越谷レイクタウン店
伊達鶏の専門店でラーメン屋さんではありません
伊達鶏の親子丼が売りのお店のようで、ラーメンの大盛が出来ないため
伊達鶏の鶏白湯ラーメンと親子丼1250円
を注文しました
店内は、品の良さそうな、いかにも有閑マダムという人達で賑わっています
待つこと10分強、着丼です
見るからにあっさりとしていそうで上品な感じの白湯麺
スープも鶏白湯を売りにしているラーメン専門店と比べると、透明度が高く、澄んでいます
チャーシューは、メニューの写真と比べると一回り小さ目(^_^;)しかしながら、少し炙ってある感じで、しっかりと伊達鶏の食感と甘みを感じられます
麺は少し太めの中細ストレートです
正直、麺についてはラーメン専門店と比較すると一段落ちる感じでした
もう少し細くて、茹で加減も固めにした方が、スープに合っていると思います
しかしながら、スープの味はしっかりと鶏の旨味を感じることができます
伊達鶏は少し甘みのある旨さの出汁が出るのでしょうか、強烈なインパクトはありませんが、上品で飽きの来ない良くまとまったラーメンでした
因みに、親子丼はトロットロの濃厚な卵に、柔らかい甘みのある伊達鶏の肉が白米にとっても良く合っていて、美味しくいただきました