2018.5.20
越谷レイクタウン内のレストラン「鶏五味」は伊達鶏専門料理店です。
このお店で使われる鶏肉は全て伊達鶏とのこと。
日本レストランシステム株式会社NRSブランド店。

こちらで伊達鶏の鶏白湯と鶏のから揚げを注文。
伊達鶏は結構好きで、福島には名店「伊達屋」ほか、伊達鶏を使うお店がいくつもあります。
肉も締まりが良く硬いことがなく、この唐揚げを食べるとわかりますがまさにブランド鶏の味。
まあ、鶏ムネチャーシューは期待までいきませんでしたけど。

白湯というものの濃厚さはなく、さらっとしたスープは鶏と野菜の味。
臭みが無いのは伊達鶏らしい・・というのか、よくわからんが福島のスーパーには伊達鶏の鶏ガラが売っているので今度試してみよう。
スープは鶏旨みが詰まり、見た目は粘度がありそうですがその実はあっさりとしている。
チャーシューは鶏ムネで炙りあり。
時々柚子の味が来るのだけど、見えないくらいの断片がほんの少し使われているのだろうか。
こちらで淡麗の伊達鶏ラーを食べてみたいものだ。

「スープを味わうためのラーメンです。」と紹介されているように、麺はダメダメです。
確信犯なのか、もったいないと思う。
中太で短めの麺。麺自体が美味くないし伸びも早いので、麺だけ１/３残してしまった。
場所柄か値段がお高め。