2017.10.27　11:30　開店と同時に訪問！後客数名！メニュー表の上部にパウチされたポップで表記されている表題を口頭で注文！期間限定なのかは不明。５分もかからずに着丼です。

スープには透明感があり、さんま節の片鱗がチラホラしています。さんま節からの味わいと風味がもの凄く良い感じですね〜☆美味い♪奥深さというか、力強さというかインパクトがあり美味いスープに仕上っています！レンゲが止まらないです♪

具材はチャーシュー、メンマ、バラ海苔、白髪ネギ、三ッ葉、カイワレ、ナルトです。レアな仕上がりのチャーシューはしっとりジューシーで美味いですね〜☆メンマは存在感のある太めのタイプです。バラの海苔の風味がスープに合います、更に三ッ葉の風味も良い感じですね〜☆

麺は、加水率低めのパツントした歯切れのストレートの中細麺です。コシも感じられ麺自体も美味く、スープとの絡みや相性もバッチリです☆麺をすすると口の中に広がる、さんま節の風味がまた良い感じです！麺量は体感で150g位ですかね。大満足の一杯でした〜☆