日曜はガランとする東日本橋。
ラーメン屋もことごとくやっていないなかでご近所馬喰町に新しいお店発見！調べてみると錦糸町から移転してきたお店の様子。券売機をみたところ醤油、塩、とんこつ、味噌、担々麺、ワンタン麺と幅広い。入り口に「東京煮干しラーメン」とでかでかと書いてあるので醤油をオーダー。

お水にレモン入ってるー✨こういうの嬉しい。

具はのり、メンマ、白髪ねぎ、たまねぎ、ほうれん草、チャーシュー。ほうれん草嬉しい。

スープはシンプルであっさりと澄んだ醤油スープ。煮干しのエグミもなく最後まで飲み干せる。途中から胡椒で味変して飽きることなく完食。おいしい。

麺は細縮れでよく絡む。が、ちょっとやわめ。
また、スープの味が濃いタイプではないので、玉ねぎが勝ちすぎる印象。個人的にあの玉ねぎの辛味があまり得意ではないので次からは玉ねぎなしでオーダーしようかな。

麺を食べきってスープを飲んでるところに香水のどぎつい中国人女性が来なければ…最後まで楽しめたのにーーー香水ガッチリ纏ってのカウンターのラーメン屋はご遠慮いただきたいなぁ…

ともあれ久々の新店嬉しいですね、頑張って欲しいです。次は塩にトライします。
ご馳走様でした。