なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「炒麺(醤油~辛口ver) ¥750」@麺屋 鶏口の写真麺友さんのレビューで気になっていた炒麺狙いで突撃。
 お酒で喉を潤しつつ先客さんのオーダーが落ち着いたところを見計らってオーダー。ワガママを言って辛口verでお願いしちゃいました(^^ゞ
 炒める音と芳ばしい香りがソソります♪程なくして着丼、頂きま~す!!


 韓国産唐辛子を使用しているとの事で、コチュジャンというかチヂミみたいな甘辛醤油仕立てのタレがまんべんなく麺に絡んでいます。ニンニクも軽く利いてるかな?
 初めは甘みの陰に隠れていた辛さは、舌に関節技を掛けるようにジワジワ効いて来ます。韓国産と聞いてキムチ的なスッパ辛いのをイメージしていましたが、酸味はなく切れのあるドライな辛さで甘みのあるタレとのコンビネーションは抜群!
 これはお酒がますます進む旨辛タレです(^^)/

 麺はモッチモチ。つけ麺だとプリッとしたコシが印象的でしたが、熱盛状の太麺もまたイケますね。

 具材はモヤシ・長ネギ・貝割れ大根・チャーシュー・穂先メンマ・味玉・鰹節・桜海老・海苔。
 お野菜達はシャキッとみずみずしく、甘辛タレを引き立てます。
 チャーシューは小さく刻んだもの。豚さんかな?
 メンマは穂先状の一本造り。
 味玉は1個を1/4カットで黄金色の彩りが綺麗ですね~。
 鰹節・桜海老・海苔は『お好み焼き』感のあるこのタレに香ばしくてとてもよくマッチしています。


 なかなか刺激的な辛さでしたが、酔いが覚めるどころかますますお酒が進んでしまう旨辛さで自分にしては珍しくお酒を3杯も飲んでしまいました(^^ゞ
 ご馳走様でした!!

投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー: 100件

コメント

こんばんは~
和風な甘辛ダレに韓国産唐辛子の辛味と旨味が相性良さそうですね~✨
とても美味しそうですし、これをアテにしたらビールをgbgb飲んでしまいそうです(^o^)

銀あんどプー | 2017年11月20日 18:41

こんばんは
味玉いっぱいと思ってしまいましたよ!
お好み焼き感があると
おつまみにも良さげですね

キング | 2017年11月20日 19:21

酒のツマミは?

カー君 | 2017年11月20日 20:07

こんばんは^^
これはまた美味しさそうですね
それに玉子をカットすることでビジュアル的にもかなり豪華な印象です

いっぽ(新天地にて多忙中) | 2017年11月20日 21:17

おっ!

久しぶりに、このカットの味玉ですね~!
炒麺は飲み物進みますよね~♪

バスの運転手 | 2017年11月20日 21:27

こんばんは❗
辛口バージョンを簡単にしかもオリジナリティー溢れる一杯にしてしまう店主さん、すごいですね~!卵のカットも愛らしい(笑)

ラジオ | 2017年11月20日 21:50

こんばんは
ワガママ言いましたね^ ^
辛くて香ばしくてお酒に合う組み合わせですね。
炒麺食べてみたいです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年11月21日 00:47

ども〜
しっかりとw
で、大台ですね!
で、で、お酒も♪
味玉がイイwww

はち ~減量中~ | 2017年11月21日 06:59

おはようございます。豪華な盛りで750円は店主さん頑張っていますね! 旨辛でお酒が進んでしまうのはしょうがないですね。

good bye | 2017年11月21日 07:12

こんにちは〜。
コチラの炒麺..美味しいですよね〜(´∇`)♪
辛いバージョンだとビールが進む君で〆にならないですよね 笑

よっしーR | 2017年11月21日 11:41

こんばんわ~

炒麺の辛口Verなんてのも出来るンですね~。

まぁワタクシには関係ないですけど~w

たく☆ | 2017年11月21日 22:31

銀あんどプーさん、コメントありがとうございます

『甘み』と『辛み』、一見相反する味覚のようですがよく合ってお酒が進みます。
まぁ、コチラへ来たら何を食べても飲んでますが(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年11月21日 22:50

キングさん、コメントありがとうございます

味玉はこの切り方だと豪華に見えますよね。
切り方によって見栄えが違ってくるなんて料理って奥が深い・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年11月21日 22:53

カー君さん、コメントありがとうございます

おツマミはもちろん頂いていますよ~。
枝豆にピリ辛メンマにその他もろもろ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年11月21日 22:55

いっぽさん、コメントありがとうございます

普通に半分に切るより美味しそうに見えますよね(^_-)-☆
この切り方の味玉で丼を囲んだら凄くインスタ映えしそう。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年11月21日 23:01

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

バスさんのレビューで涎を垂らしていた炒麺、ついに頂いて来ました(^^)/
これはホントにお酒が進みますね~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年11月21日 23:04

続けてどうもです!

炒麺の辛口バージョンですか〜♩
いいですね!
味玉の1/4カットはビジュアルもいいですねw

麺’s | 2017年11月21日 23:08

ラジオさん、コメントありがとうございます

店主さんに辛いモン好きがバレてしまったかな?
そろそろ始まるであろう味噌の辛verも楽しみです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年11月21日 23:08

あらチャンさん、コメントありがとうございます

お酒の力も借りてワガママ言っちゃいました(^^;
混んでいなければ快く作ってくれると思いますよ~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年11月21日 23:11

はちさん、コメントありがとうございます

コチラはお店の雰囲気が良くてつい飲んでしまうんですよ。
次回は味玉をアテにして飲もうかな~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年11月21日 23:18

おじーさん、コメントありがとうございます

この盛りだくさんの具材でデフォラーと同じ値段というのは有難いです。
コチラでは非辛メニューでもついお酒が進んでしまいます(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年11月21日 23:21

よっしーRさん、コメントありがとうございます

そうなんですよ、二杯飲んでそろそろ〆るかなと思ったところでついもう一杯・・・。
おかげで翌日は軽い二日酔いでした(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年11月21日 23:24

たく☆さん、コメントありがとうございます

汁なしだし後を引かない辛さなのでおススメですよ。
是非チャレンジしてみてください♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年11月21日 23:26

麺'sさん、コメントありがとうございます

味玉はこのカットだと一層美味しく見えますよね。
黄味が見える面積が広いからかな?

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年11月21日 23:28

こんばんは!

またしても上福岡に来てらしたんですね〜_| ̄|○
この炒麺食べてみたいんですよ〜‼️( ̄^ ̄)ゞ
絶対に酒に合いそうですよね〜❗️
愛犬談議して下さ〜い‼️m(_ _)m

いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます

いつもコチラでは飲んだくれているんですが、これはお酒には合いますよ~!
チビチビ熱燗を飲みながらでもこれなら麺が伸びませんし(^^;

是非こちらで飲みながら忘年会を兼ねて愛犬談義したいですね~。
亡くなって3年経った今でも彼愛用の座布団、捨てられません( ノД`)シクシク…

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年11月22日 20:32