10時配布のチケット取得で30番手予想、正午ごろ着丼し２軒目の福々亭、それで腹パンでなければ通し営業の吉田家に行く行程。
遅刻渋滞織り込み済みで時間計算したものの、ワシ自身の頻尿ぐせを考慮していなかった。
道中何度かトイレに通いながらも飯田商店9:57に無事到着33番～をゲット。
着丼時刻11:47
完璧すぎる。。。と飯田商店のトイレでガッツポーズ。
この日（11/18土・小雨）の行列データはおよそ以下です。
・開店集合（10:50）時、整理券組38名くらい。整理券無待ち6～7人
・退店（12:20）時、待ち20名ほど（あまり良く見てませんが・・・）
回転が良いので何時に来ても余裕な感じです。

という事で今日もわんたん醤油らぁめん「わん醤」をチョイス。
油少し増えたかな？
「鶏と水」の代表店の中では少し甘味を感じる。
鶏醤油が香り立つ熱々スープ。
醤油は少々の引っかかりある輪郭を持ちながら切れが良く旨味甘味が余韻となる造り。
極細麺はつるんとスベスベ柔らかながらも最後にパツんとした食感が残る。
全体的に明るくはつらつとした表情を持っていてとてもに美味しくいただける。
食べに来る人がみな笑顔になる。そんな味づくりなのかな。
つけ麺の昆布水の昆布ウマ感がＵＰしてるのでは？もう塩も要らないかも。