化学調味料不使用のお店、駐車場に車を停めて車外に出ると、こおばしめの醤油の良い香りが、チャーシューを煮てる匂いなのかな？食欲そそります
店内は黒ベースの落ち着いた店内、いらっしゃいませと可愛い店員さんと、店主さんの声、カウンターに着席しました、水にレモンが入ってて水が美味しいです
メニューを見て現在のレギュラーメニューの醤油ラーメン+味たまを選択、麺は細麺と平打ち麺のどちらか選べますがこの日は細麺を選択、麺もこだわりがあり卵不使用だそうです
素早い提供あっちゅーまに醤油ラーメン来ました、スープをいただきます、カエシの醤油の旨さ、鶏の旨さ、(天草大王とつくば匠美鶏)野菜の旨さ、化学調味料不使用ならではの素材の美味しさが伝わります、節などは控え目ですがバランスの良い下支えになってて
味わう毎にそれぞれの味や風味を楽しめます、
麺も固め茹でなので食感もよく卵不使用でも全然美味しいです、こだわりの化学調味料不使用のラーメン職人技ですよ(^-^)
個人的にはゆっくり味わいながら食べるのがお勧めですね、店主さんの作るこだわりと手間のラーメンの旨さを楽しめます。
お帰りの時も店主さん忙しく無ければわざわざ厨房から出てありがとうございます、またお待ちしております、とお見送りしてくれる心使いも嬉しい。あっチャーシュー丼も◎