2017.11.24（金）晴れ　初訪問　11:03入店　一番乗り　後客7 　11:06着丼

カレーな担々麺が気になり訪問です。
11時少し前に到着するも準備中の立て看板が・・・
11:03に暖簾を潜り店内突撃！！
何時に開店します？との問いに入って大丈夫との事なので入店。
カウンター席に促され着席。
デフォの一杯と思ったのですが、排骨も気になったので「パーコーカレー担々麺」を口頭で注文。（後清算式）
ご飯が無料との事だが丁重にお断りを入れます。
お冷や→紙エプロンの順に提供されます。
待つ事、約3分で着丼。

麺は角張ったストレートな細麺。
噛むとコシがあり喉越しも良好です。
多加水麺なので後半まで程よい食感が持続しますね〜

具:排骨・挽き肉・チンゲン菜・刻みネギ・糸唐辛子・ゆず皮

排骨は豚肩ロースを使用。揚げ立てなので熱々です。
肉質は歯応えを感じるが固さはそれ程気にならない。
スープに完全に浸っていたので、衣がだらしなく柔らかいのが少し残念。
しかし、下味が染みて味は良かったです。
挽き肉は味噌なのか薄味で味付け？出汁殻の様な軽い味わい。
チンゲン菜は軽く湯通し。シャキシャキと食感がよい。
刻みネギは長細くカット。これもシャキシャキ感があって良い。
糸唐辛子は辛味が乏しい。見た目には良い感じでした。
ゆずの皮は少量入る。後味が爽やかになります。

スープはラー油が浮かび見た目は担々系。
一口啜るとカレー味です！！
シャバシャバして適度にカレー系の香辛料が効いて美味しいです。
カレーの風味が強いので担々麺の要素はラー油だけ？
芝麻醤は少量なのか、ほぼカレー味でした。
辛さはやや辛めな仕様。

総評
見た目は担々麺、味はカレーと面白い一杯でした。
排骨は美味しいが、スープに浸すのではなく麺の上に乗せた方が・・・
接客は丁寧。店内も綺麗でした。
ご馳走さまでした！！