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50点
じゅーしーつけめん[つけ麺/その他]
麺者 服部（東京都千代田区）右京

「じゅーしーつけめん」@麺者 服部の写真(閉店)
2杯目はつけ麺
ニンニクに色々なスパイスを入れたつけはダシ自体は薄い。
つけ汁には唐辛子が1本浮いている。
酸味を感じごま油?なのかラー油?なのか液体が浮いている>
あまり表現出来ない味で辛くもないし。

多少魚介っぽい味がある。
麺は縮れた中太麺。
肩ロースのチューシューは柔らかくて美味しい。
じゅーしーなのはチャーシューだけ(笑)

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