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油そばといえばという店ですが(私は)。
油っけが強いのですが、ねぎを入れると味の部分のタレの濃い目の味とあいまって少しさっぱり感がまし、さらにおいしくなります。
スープも生姜風味が利いて、ねぎを入れた油そばとあわせると後味良くなり抜群です。
油+ねぎ+スープが個人的お勧め。

油そばが有名になりすぎましたが、普通のメニューもおいしいです。
店に行ったら、たまには冒険してみるのもいいかも・・・

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