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85点
油そば 並[汁なし/醤油]
珍々亭（東京都武蔵野市）北崎ウンターデンリンデン

「油そば 並」@珍々亭の写真こちらに訪問しました。
油そば発祥のお店ですね。

タレは醤油の香りが強めで甘めのものではなく塩気が強いタイプです。
思ったよりも尖った味付けで好みです。

麺はやや加水高めで歯切れが良いです。
ぷるぷると口のなかで踊るような麺が印象的です。
油のギト感も強すぎず弱すぎずで程好かったです。
淡白な味わいを想像していましたが存外しっかりと強めな味わいで美味しかったです。

美味しい一杯でした。
ごちそうさまでした！

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