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「媛っこ地鶏 醤油らぁ麺 錦 (900円)」@らぁ麺BAR 錦 iwamotoの写真際立つ地鶏の旨み

約1ヶ月のご無沙汰です。
18時50分入店で先客9名後客12名。
本日スープの出来がより良いとの掲題をお願いしました。

事前確認あり柚子振りかけバージョン。
オススメ通り地鶏の旨み強力なスープが抜群。
何時もより鶏油多めに感じるも柚子で爽やかな後口。
あえて柚子ありきのバランスでしょうか。
やはり旨い。
ストレート細麺は茹で加減丁度。
もっちりツルツルで良いですね。
網焼きバラチャーシューは毎度の旨さ。
太メンマは今回やや筋張った感はたまたまかな。
個人的好みの青菜も多めが嬉しい。
スープ旨すぎ飲みすぎで足りなくなるのを調整しつつ。
完食完飲です。

旨かったです。
鶏の旨み強力で良かったですね。
開店一周年記念企画もあるようで楽しみは尽きません。

ごちそうさまでした!!

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