休日お昼過ぎ。遅く起きてきた息子とラーメンランチに出掛けます。16号沿いに今年6月にオープンした味噌専門店に行こうとしたのだけど、13時を回った時間帯で外待ちがいるほどの混雑。そちらを断念して、向かいにあるコチラで食事をすることに。

入店すると、満席ではないものの、同店もそこそこ客は入っています。天気の良い休日なので、人も積極的に外出するんでしょうな。入口の券売機で、私は同店で未食の夜鳴き軒こってりラーメンの並（700円）と生ビール（400円）の食券、息子は海老味噌ラーメンの並（790円）と黒チャーハン（250円）の食券をそれぞれ購入して、案内のあった奥のテーブル（6人掛）に着席。まずはビールで喉を潤して、少し息子と話していると、早速料理が登場ｗ

私の一杯は、ステンレスの受皿付の青丼に、背脂の浮いた白濁豚骨醤油スープ、緩いウェーブの細麺を合せ、バラチャーシュー、穂先メンマ、海苔、九条ネギに糸唐辛子がトッピングされています。名前に違わずこってり感が伝わってきそうなビジュアルですな。ではいただきます。

まずスープ。トロンと軽くトロ味のついた豚骨醤油スープは、醤油ダレを多少控えめに合せた感じのスープで、醤油らしいキレよりは背脂由来の甘みが前面に出た、優しい味わいのもの。臭みもなく飲みやすいスープです。

麺は、見た目はモサッとした感じのウェービーな細麺ですが、持ち上げるとしなやかに箸扱いの楽な麺で、咀嚼の際の破断時には、ザクッといった感じで「弾ける」食感の麺です。割りと自分的には好きなタイプ。

トッピング関係では、小さめながら、バラチャーシューは提供前に炙りの一手間をかけたもの。美味しい。穂先メンマはサクッと柔らかく軽い食感のもの。そして中央部に搭載された九条ネギ。同店のだし醤油ラーメンにも同じものが使われていますが、これが、何となく京都ラーメンの雰囲気を醸しているんですよね。

スープの粘度と麺の番手から、スープの持ち上げは良好である反面、食べ進むうちに多少単調さが前面に出てきたりもします。そこでカスタム。本当は、全体の塩梅底上げに豆板醤が欲しいところですが、あいにく無いので、刻みニンニクをガバッと投下。食欲をそそるニンニクの香りと、食後の顰蹙度がアップし、掻っ込んで食了。

今回の場合は、当初目的店が混んでいてリリーフ登板だった訳ですが、あっさりなものからこってり、あるいは辛いタイプからガッツリ系まで、その時々の気分でメニューをチョイスできる、ある意味「器用な」お店なので、困ったときに重宝するということが実感できた一杯でした。