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平日夜の訪店。21時半頃で待ち無しなものの流石幹線道路沿いの店だけあって賑わっています。券売機で海老味噌ラーメンをチョイス､吉祥寺のつけ麺えん寺の完全監修というのがウリのよう。待ち構えていた店員さんに食券を渡し､セルフの水を持って着席､暫し待ちます。3～4分位でとあっという間の登場。どんぶりからは当たり前のように海老の香り。スープはさらりとした味噌ベース。海老油と共に軽く辛味も感じます。溶け切って無かったのか海老のペーストの固まりもありました。味噌ダレはやや塩辛目だけど餡かけ状の肉味噌が甘くバランスがとれていて食べ手を選ばない印象で食べ易いですね。麺はしなやかで角張った細ストレートタイプ。やや軟らかめの口当たり。具は小ぶりな叉焼､肉味噌､海苔小､穂先メンマ､刻み青葱。店内は男性店員5名で切り盛り。無難な接客。ご馳走様でした。
nga
zenさん
きたはっさく
末端冷え性
やなやな
ダスティ
流石幹線道路沿いの店だけあって賑わっています。
券売機で海老味噌ラーメンをチョイス､
吉祥寺のつけ麺えん寺の完全監修というのがウリのよう。
待ち構えていた店員さんに食券を渡し､セルフの水を持って着席､
暫し待ちます。
3～4分位でとあっという間の登場。
どんぶりからは当たり前のように海老の香り。
スープはさらりとした味噌ベース。海老油と共に軽く辛味も感じます。
溶け切って無かったのか海老のペーストの固まりもありました。
味噌ダレはやや塩辛目だけど餡かけ状の肉味噌が甘く
バランスがとれていて食べ手を選ばない印象で食べ易いですね。
麺はしなやかで角張った細ストレートタイプ。
やや軟らかめの口当たり。
具は小ぶりな叉焼､肉味噌､海苔小､穂先メンマ､刻み青葱。
店内は男性店員5名で切り盛り。無難な接客。
ご馳走様でした。