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「濃厚海老そば〆の海老めしセット(980円)」@えびそば えび助 TOKYOの写真週末夕方の訪店。17時頃で待ち無し。
店頭の券売機で濃厚海老そばと海老めしのセットの食券を購入、
入店して空いていたテーブル席に着席、食券を渡し暫し待ちます。

10数分での登場。
ベースは軽くとろみを感じるこれだけでも美味しくいただけそうな鶏白湯。
まったりとした口当たりながらもしつこさは無くキレイな味わい。
合わせられた海老出汁もクリアで濃厚。
ネガティブな部分は一切なくとても美味しい。
ただ多めの刻み葱がパサパサで口の中からなかなか無くならず
風味も感じられず、正直ジャマで仕方が無く残念。
麺はスープと相性の良い中細ストレート。
具は叉焼、メンマ、刻み葱、干し海老。
最後はスープをかけて〆の海老めし。
山葵が絶妙に合っていて美味しかった。

店内は厨房内と客席側に男性1名ずつで切り盛り。
小気味良い動きと接客は好感持てました。
ご馳走様でした。

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