なんちゃら直系、、と難しい肩書きのお店ですが、平たく言えば「茨城県にある、横浜家系ラーメンのチェーン店」でしょうか。

故になかなか足が向きませんでしたが、スタンプ集めと、まわりでわりと評価の高い表記を試してみたく初訪問です。
https://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43495481.html
スープ

出汁、素材感 78/100 着丼と同時にガッツリ鶏が香ります。濃厚そうでもあり、鶏臭くもあります。そして気持ちいい位の黄色！笑
ひとくち頂くと、、安定感抜群の味わい。
手作り感は希薄ですが強い鶏の風味に、伊勢えび油とされる香味油がさらにコクを与えます。（伊勢は遠くにほんのり感じましたｗ）

かえし、旨味 95/100 塩だれを合わせてるのかな？
良いじゃないですか！店で炊いてなかったとしても。
素材だけではたどり着けない位の旨味を完備していますので、はっきり言ってメチャクチャウマいっす(*^^*)

塩分、温度 80/100 個人的には少しショッパメ。薄めもアリですね。しっかり熱々です。

麺

食感、風味 82/100 家系によくある、中太のストレート麺です。よく見かけるタイプですが、つるつるモチモチでスープにぴったり。

ゆで加減、好み 90/100 モチモチ感を感じられるちょいヤワなゆで加減。だいぶ好みです。

具材

肉 80/100 バラロールの煮豚が乗ります。小さめですが、しっかり調味されネガな部分は感じませんでした。

その他 77/100 たっぷり２種のねぎ、水菜は野菜が高い今嬉しいですね。フライドオニオンは香ばしさをプラスしますが、濃いスープなのでこんなには要らないかな？
後半味変えのレモンは 時茂 さん同様に絶大な効果をもたらします。

cp.量 76/100 １５０ｇとの事ですがペロリ。半ライスは小さめな茶碗にしっかり盛られます。なかなかウマイご飯だと思ったら茨城県産コシヒカリとの事でした(*^^*)

接客 82/100 一見 悪そう な感じの店主さん？と若い爽やかな男性の二人体制。
悪そうとは誤解で、フレンドリーに声をかけてくれました。
　
満足、リピート 85/100 一杯一杯手作りにこしたことはありませんが、こうして作られるラーメンより美味しくない個人店だってたくさんあります。
はっきりしたウマさのこんな一杯もたまには良いですね。



最後に私事ですが、今回から採点方法をちょっと変えてみました。
今までは各１０項目毎に１０点満点で好みを付けて、その合計点で評価とさせて頂いておりました。（各店舗様には大変凝縮ですm(__)m 自分個人の好みの備忘録という事でご勘弁下さい）

ただ、各項目毎に７点？８点？と微妙な事が多々あることと、
だいたい美味しければ９０～９５点になってしまい、違いが分かりにくいと思ったので各項目を１００点満点、合計を１０００点。それを１／１０にして付けてみようと思います。
多分平均点が落ちつくと思います。

勝手にやりゃいいじゃん！ってことで受け流してもらえれば幸いです笑